Resep Terong dan Teri Masak Balado Enak, Mudah
Resep Masakan Terong dan Teri Balado. Sayur terong adalah salah satu jenis sayuran yang memiliki rasa unik dan khas. Tidak seperti sayuran-sayuran pada umumnya, terong memiliki tekstur yang lembut bila sudah dimasak, dan sangat mengenyangkan karena mengandung banyak serat. Terong akan lebih nikmat jika dimasak dengan bumbu-bumbu lengkap yang kuat dan sedikit pedas. Seperti resep berikut ini.
Resep Bumbu dan Bahan Pelengkap Lainya
|
Bahan-Bahan:
|
Takaran
Saji
|
|
Terong ungu (300 gram),
potong-potong, lalu digoreng
|
4 buah
|
|
Ikan teri jengki, digoreng
|
50 gram
|
|
Daun salam
|
2 lembar
|
|
Lengkuas, dimemarkan
|
2 cm
|
|
Daun jeruk, buang tulangnya
|
2 lembar
|
|
Tomat, potong dadu
|
1 buah
|
|
Air asam
|
1/2 sdt
|
|
Garam
|
3/4 sdt
|
|
Gula pasir
|
1/2 sdt
|
|
Air
|
150 ml
|
|
Minyak untuk menumis
|
3 sdm
|
|
Bahan Bumbu Halus:
|
|
|
Cabai merah keriting
|
3 buah
|
|
Cabai merah besar
|
3 buah
|
|
Bawang merah
|
6 butir
|
|
Merica
|
1/4 sdt
|
Cara Membuatnya:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan tomat, masak hingga layu. Tambahkan terung, lalu aduk rata.
- Masukkan air, air asam, garam, dan gula pasir, aduk dan masak hingga matang.
- Tambahkan ikan teri jengki. Aduk rata hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
Yummi.. Bagaimana dengan Resep masakan diatas, sangat mudah untuk diikuti kan? Yuk share jika resepnya bermanfaat..
BACA JUGA :
loading...
Semoga Resep Terong dan Teri Masak Balado Enak, Mudah ini bukan hanya menjadi bahan bacaan saja ya.. Tapi harus dipraktekkan dan disebarkan ke temen2 yang lain agar lebih bermanfaat..
